Uvědomuji si, že sezona medvědího česneku už v podstatě skončila a já jdu s křížkem po funuse, ale pochopte mě - jako pražák se spoléhám téměř výhradně na farmářská tržiště a v okolí prostě česnek dřív nebyl. Tak tenhle recept vemte třeba jako inspiraci na příští rok a nebo si svazek zkuste ještě sehnat:o)
![]()
20 g másla
1 menší cibule
1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
2 střední brambory (cca 200 g)
100 g medvědího česneku
100 ml smetany ke šlehání
sůl, pepř
V hrnci rozpálíme máslo a dozlatova na něm opečeme cibuli nakrájenou na drobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli. Zalijeme vývarem, osolíme a opepříme, přivedeme k varu a necháme bublat 10-12 minut do změknutí brambor.
Listy česneku zbavíme stopek (fakt je tam nenechávejte, nebo se vám namotají na tyčák jako mě a ten se vám zadře:o)), omyjeme a vložíme do polévky. Necháme minutku zavadnout a pak polévku rozmixujeme na co nejhladší krém. Přidáme smetanu, asi minutu provaříme a ihned podáváme s krutony nebo pečivem.
![]()
20 g másla
1 menší cibule
1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
2 střední brambory (cca 200 g)
100 g medvědího česneku
100 ml smetany ke šlehání
sůl, pepř
V hrnci rozpálíme máslo a dozlatova na něm opečeme cibuli nakrájenou na drobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli. Zalijeme vývarem, osolíme a opepříme, přivedeme k varu a necháme bublat 10-12 minut do změknutí brambor.
Listy česneku zbavíme stopek (fakt je tam nenechávejte, nebo se vám namotají na tyčák jako mě a ten se vám zadře:o)), omyjeme a vložíme do polévky. Necháme minutku zavadnout a pak polévku rozmixujeme na co nejhladší krém. Přidáme smetanu, asi minutu provaříme a ihned podáváme s krutony nebo pečivem.
